Eishokey Spieler Vegan David Cespiva

VFA016 – David Cespiva – Veganer DEL Eishockeyspieler

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Gekeimte Buchweizen

In dieser Episode lernst du:

Das Wissen um die optimale vegane Ernährung für einen Profisportler

Inhaltsverzeichnis:

06:58 Wie kam David zum Profisport und zur veganen Ernährung
11:47 Wie sieht die Vegane Ernährung im Sport praktisch aus
18:17 Als Anfänger mit veganer Ernährung starten
24:18 Wie reagiert das Eishockey Team auf seine Ernährungsumstellung


Über David Cespiva – Profi Eishockey Spieler:

David Cespiva kommt gebürtig aus Duisburg und hat bereits früh Eishockey in Krefeld gespielt. Mit 14 Jahren ist David zu den Adler Mannheim gewechselt und seit über 13 Jahren Eishockey Profi.
Zu Schulzeiten hat er die Schule und Sport unter einen Hut gebracht und fing bereits mit 5 Jahren an Eishockey zu spielen.

Sein Erfolgsgeheimnis:

Wer positiv in die Zukunft schaut kennt keine negativen Gedanken. Das heißt auch, bei Problemen immer wieder aufzustehen und Niederlagen positiv zu betrachten – diese machen einen nur besser.
Wenn es mal nicht läuft: Gedanken machen und daran arbeiten, wie man die Situation besser machen kann.

Grund für die vegane Ernährung:

Vor 1,5 Jahren hat David Cepsiva angefangen sich vegan ernähren. Er hat sich damals die Frage gestellt:
Was kann man machen wenn man älter wird um weiterhin Vital zu bleiben.
Die Vegane Ernährung war am Anfang für ihn sehr schwer.
Seine Vorgehensweise war es, langsam anzufangen.
Erstmal nur Fleisch weglassen. Das war kein Problem. Eher Ausrutscher mit Pizza und Käse.

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Vorteile von veganer Ernährung im Eishockey und Profisport generell:

Es ist kein Mittagsschlaf mehr notwendig

Die Haut ist reiner

Magenprobleme sind reduziert oder fallen ganz weg.

David Cespiva und Paleo Ernährung:

David hat auch Mit Paleo Ernährung experimentiert, das hat ihn eher mehr Energie gekostet als gebracht.

Mentoren:

Aleksandra Kleemann hilft ihm am meisten bzgl. der veganen Ernährung.

David Cespiva´s Hacks für vegane Ernährung:

In den Tagen vor der Höchstleistung isst er viel gekeimtes, z.B. Buchweizen (da hat der Magen nicht so viel zu tun um es zu verdauen)

In der freien Zeit: Vegane Süßspeisen, Burger, Pommes. Die benötigt er auch für den Kopf.

Er hört immer auf sein Körper was gut für ihn ist. Man merkt es am Magen, ob Blähungen kommen

Mono essen. Zum Beispiel nur gekeimter Buchweizen mit Kakao

Er isst 3x / Tag. Versucht bei drei Mahlzeiten am Tag zu bleiben um den Magen zu schonen

Rezepte:

Gekeimter Buchweizen mit rohem Kakaopulver

Kürbis schön gewürzt aus dem Ofen

Sonstige Tipps

Rohkost Ernährung – Der Aufwand ist zu gross und im Winter beim Training schafft er es nicht. Er versucht sich dennoch mehr rohköstlich zu ernähren.

Welche Lebensmittel lassen sich noch keimen:

Schwarze Beluga Linsen mit Petersilie

Mungbohnenkeimlinge

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