Etwa sechs Millionen der Deutschen sind Vegetarier, fast jeder Zehnte davon verzichtet sogar komplett auf Produkte tierischen Ursprungs. Mitunter ist es gerade bei veganer Ernährungsweise möglich, dass der Nährstoffbedarf nicht ausreichend gedeckt werden kann. Mittlerweile haben jedoch Studien belegt, dass vor allem Veganer seltener unter Krankheiten wie Übergewicht, erhöhten Blutfettwerten oder auch Bluthochdruck leiden. Zwar […]