Vegan Podcast Q&A

Kochen vs. Rohkost: Was ist besser?

Vegan Podcast #520

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In dieser Episode erkläre ich dir die unterschiede zwischen Kochkost vs. Rohkost oder gekochte ayurvedische Kost vs. rohe lebendige Nahrung.

Beides hat viele Vorteile. 😋

Vorteile Rohkost: 

  • Die Vitamine und Enzyme bleiben erhalten.
  • Rohkost hat einen geringeren Gehalt an schnell aufnehmbarem Zucker als gekochtes Essen (wichtig für Diabetiker).
  • Man ist nach dem Essen weniger müde.
  • Rohkost soll jung halten und die Gesundheit optimieren.
  • * Optimal für Menschen mit gesundem Verdauungssystem und die im Leben stehen

 

Vorteile Kochkost / Ayurveda:

  • Einfacher verdaulich (in der Regel) Wärmend
  • Einige Gemüse werden dadurch erst bekömmlich und das Aufbrechen fester Zellstrukturen macht die Nährstoffe besser verfügbarGenusswert wird öfters erhöht
  • Optimal für Menschen die sich an die gesunde Ernährung annähern möchten und für Menschen die Verdauungsbeschwerden haben.
  • *Optimal für Menschen die „Erdung“ benötigen, z.B. stark unter Stress stehen oder untergewichtig sind

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