Monika Novak

Clean Eating – Mit gesunder Ernährung zu neuer Lebensqualität

Clean Eating steht für eine einfache, naturbelassene Ernährung, die dazu noch schnell geht.

Die Bloggerin Monika Novak von FitEat – eat healthy – feel better und die Autorin Jennifer Anglim erzählen  uns  wie sie durch Clean Eating zu neuer Lebensqualität gefunden haben.

Wie ich meine Ernährung optimiert habe und zu neuer Lebensqualität gefunden habe

Clean Eating-Erfahrung-Monika Novak

Hallo zusammen, mein Name ist Monika Novak, ich bin am 07. Dezember 1993 auf die Welt gekommen und mittlerweile schon 23 Jahre alt. Geboren und leben tue ich in der Schweiz, um genau zu sein in Bern, die Hauptstadt der Schweiz.

Seit acht Jahren teile ich mein Leben mit meinem Partner und seit drei Jahren trage ich die Verantwortung für meine Deutsche Schäfer / Entlebucher Hündin namens Laika. Mit ihm teile ich die gleiche Leidenschaft über das Clean Eating und auch vertreten wir die gleichen Interessen, sei es in der Küche beim Kochen oder auch draußen beim Sport.

Meine Hündin begleitet mich täglich und dank ihr, bin ich stets fit. Da sie eine athletische Hündin und voller power ist, kann ich mir eine bessere Begleitung beim Sport nicht vorstellen.

Wie bin ich zu Clean Eating gekommen bin

clean-eating-erfahrung-Früchteteller

Ich hatte nie Probleme mit dem Gewicht und die Waage war mir fremd. Vor 5 Jahren habe ich gegessen und gegessen ohne eine Kontrolle darüber zu haben, was in meinen Verdauungstrakt kommt.

Meist hatte dies nicht mit Hunger zu tun, sondern viel mehr mit Langweile und Gewohnheit. Wie ihr wisst, sind wir Menschen Gewohnheitstiere und ohne bewusst aufs Clean Eating zu achten, würden wir unnötige Lebensmittel essen, die unser Körper nicht braucht und dieser Überschuss wird angelagert oder im schlimmsten Fall lässt er Krankheiten ausbrechen.

Mein Grund, warum ich meinen Lebensstil angepasst habe war, glücklicher sein, motivierter sein und neue Lebensenergie zu finden. Was den Sport betrifft, hat sich selbst nicht vieles verändert, da ich in dieser Zeit aktiv Fußball gespielt habe mit drei Trainingseinheiten pro Woche und jedes Wochenende ein Fußballspiel hatte.

Meine gute Figur konnte ich halten, jedoch meine Gesundheit nicht. Ich hatte einen großen Eisenmangel, war immer müde und erschöpft, schlechte Laune war auch immer da und mir fehlte, um übertrieben zu sagen, das Ziel im Leben.

clean eating-erfarung-Avocado mit NudelnIch wusste es liegt in meiner Hand etwas zu ändern. Als ich meine Entscheidung im Sommer 2012 getroffen habe, mehr Zeit in Clean Eating zu investieren, holte ich mir Koch- und Sachbücher mit den Themen Clean Eating. Mehrmals pro Woche kochte ich neue Rezepte nach und mein Teller war voll mit frischem und buntem Gemüse. Ich merkte, dies machte mir große Freude und ich hatte eine neue Haltung gegenüber dem Essen entwickelt.

Für mein Eisenmangel besuchte ich den Arzt. Er verschrieb mir Medikamente, die ich jeden Morgen mit Orangensaft eingenommen hatte. Nach einem halben Jahr merkte man keinen Unterschied. Der nächste Schritt war, die Eiseninfusion.

Die, die mich kennen, wissen, dass ich nicht so der Spritzen-Fan bin. Mit diesem Grund kam mein Freund immer mit und versuchte mich bei der 45 Minuten langen Sitzung abzulenken. Mir ging es viel besser, hatte neue Energie und fühlte mich nicht mehr so müde.

Der Arzt meinte, ich müsste halbjährliche Kontrollen führen, um zu schauen wann die nächste Infusion anstehen würde. Da ich wirklich mühe mit dieser Infusion hatte, machte ich mich mit Bücher und im Internet schlau, wie ich auf natürlichem Wege zu meinem Eisen komme.

Daraufhin kaufte ich mir Weizengras, einige Packungen Quinoa, Linsen und und und. Ich merkte es machte mir spaß, neues auszuprobieren und neue Geschmäcke zu testen. Sagen kann ich, dass gesund essen viel leckerer ist, als einige denken! Man fühlt sich leichter und die Leistungsfähigkeit steigt an.

clean eating-erfahrung-Smoothie BowlJe mehr ich mich auf Clean Eating konzentriert habe und mich gesünder ernährt habe, desto mehr habe ich in der Küche experimentiert und wurde weniger faul, etwas zu kochen. Ich habe das Kochen neu für mich entdeckt.

Ich gehe sehr gerne einkaufen und kann mittlerweile auch ohne Rezepte tolle Menüs kreieren. Kurz gesagt, ich habe ein neues Hobby für mich entdeckt. Ich liebe es nicht nur für mich, sondern auch für meinen Freund und meine Mitmenschen zu kochen und um ihnen zu zeigen, wie einfach es ist gesund zu leben.

Jedes Mal kam ein neues Superfood hinzu, wie zum Beispiel Hanfprotein statt das normale Whey Protein aus dem Fitnessshop, Aktivkohle und Kokosöl zählen zu meinen Favoriten. Spirulina für grüne Smoothies, Cranberry Pulver für rote Smoothies und so weiter.

Aktivkohle kann zaubern! Ich habe das neu entdeckt und muss sagen nicht mehr ohne! Sei es beim Zähne putzen für den natürlichen Bleaching Effekt, beim Haare waschen (entzieht Schmutzreste wie Silikone, Farbe etc), bei Verdauungsprobleme wie Blähungen, bei Vergiftungen oder einfach als Zutat für Smoothies.

Aber Achtung! Zu viel ist nicht empfehlenswert. Denn die Aktivkohle wirkt wie ein Magnet. Es entzieht nicht nur die schlechten Stoffe aus dem Körper, sondern bei zu großer Einnahme auch die guten. Ich mache mir maximal 1-2 pro Woche Black Smoothies, der neue Trend aus der USA. Für tolle Rezepte und Ideen könnt ihr meine offizielle Blogseite besuchen.

Ich liebe Kokos!

Alles was mit Kokos zusammenhängt, kann ich nicht widerstehen. Das Öl der Kokos ist ein Wundermittel und ist überall einsetzbar. Sei es als Body Lotion nach dem Duschen, als Lippenpflege für spröde Lippen, anzuwenden als Haarkur, so ist man der Karibik gar nicht mehr so entfernt 😉

Das Ölziehen mit Kokosöl gibt dir ein natürliches Weiß der Zähne und entgiftet zudem den Körper. Ich schminke mich täglich mit Kokosöl ab, ja, auch wasserfestes Make-up kann man dabei gut entfernen. Pflege meine Wimpern, koche und backe damit. Wie ihr sehen könnt, kommt Kokos bei mir überall zum Einsatz.

Mein Clean Eating-Erfahrungs-Tagebuch

clean eating-erfahrung Purple SmoothieHabe ich Bauchschmerzen oder fühle mich müde und erschöpft? Suche ich nicht weit nach Problemen, sondern führe Tagebuch und reflektiere, was ich über den Tag gegessen habe, wie war meine Schlafqualität, war ich dem Stress ausgesetzt? Dies alles trägt zu unserem Wohlbefinden bei.

Oft muss man nicht direkt zum Arzt oder in die nächste Apotheke rennen. Vieles kann man zuhause mit wenigen Hausmitteln oder schon mit den Gedanken und der richtigen Einstellung heilen. Unsere Psyche ist in diesem Zusammenhang sehr relevant. Denn unser Wohlbefinden können wir uns mit der richtigen Einstellung aufrecht halten und schon positiv in den Tag starten.

Für mich hat Clean Eating nicht nur mit Gesundheit, dem idealen Gewicht und der Leistungsfähigkeit zu tun, sondern viel mehr auch mit unserer Lebenseinstellung und was Leben für uns heißt.

Viele beginnen den Tag schon gestresst, planen morgens wenig Zeit ein, lassen sich aus Gewohnheit eine Tasse Kaffee laufen, ohne sich bewusst zu sein, dass man auch positiv und energisch ohne Kaffee starten kann.

Unser Verstand reagiert von selbst, da wir jeden Tag das gleiche Schema durchspielen. Daher ist es umso wichtiger, sich von Gewohnheiten zu lösen, neues auszuprobieren und so einen neuen Weg zu beschreiten und den Sinn des Lebens für sich neu zu entdecken.

Gehe 1 Stunde früher zu Bett, stehe am Morgen 1 Stunde früher auf und sehe, dass es Wunder bewirken kann. Man hat plötzlich mehr Zeit für sein Frühstück, startet bewusster in den Tag.

Was ich jedem auch ans Herz legen kann ist, am Morgen vor Sonnenaufgang aufzustehen, einige Yoga Übungen durchzuführen, damit der Körper aktiviert und unser Kreislauf in den Schwung gebracht wird. Öffne nachdem das Fenster, schaue hinaus und genieße die Stille und die Wärme der Sonne, die in diesem Moment hinaufsteigt und starte mit einem Lächeln in den Tag.

Wenn wir schon beim Thema Morgen sind, ja, meine liebste Mahlzeit, das Frühstück. Nehmen wir es genauer unter die Lupe. Es gibt immer noch genug Menschen die bewusst oder unfreiwillig (Zeitmangel!) darauf verzichten.

Schade ist, dass einige meinen, mit dem Verzicht der ersten Mahlzeit, an Gewicht zu verlieren und seinem Traumkörper näher zu kommen. Der Körper braucht seine Mahlzeiten! Vor allem das Frühstück ist von großer Bedeutung. Nicht falsch verstehen, Weißbrot und Nutella sind nicht das richtige. D

er Zucker geht direkt ins Blut und man ist schneller Down als erwartet, das Resultat – man leidet an größerer Müdigkeit als vorher. Darum ist es wichtig, bewusst zu frühstücken. Baut Kohlenhydrate und Proteine mit ein. Fruchtzucker sollte auch in Massen zu sich genommen werden. Greift eher zu Vollkorn, statt zu Weißmehl, je dunkler um so besser.

Mein Training

clean eating-erfahrung Monika Novak - Planks

So, ich verlasse das Thema Clean Eating und gehe zum Sport rüber. Ich liebe es, mich an der frischen Luft zu bewegen, sei es beim Joggen, Wandern oder Rollschuhfahren.

Ich genieße gern die Wärme der Sonne auf meiner Haut und vermeide im Sommer das Sportstudio. Im Gegenteil besuche ich im Winter sehr gerne das Fitnesscenter, da mich Sauna und ein Dampfbad schön runter holen können vom stressigen Alltag und ich gleichzeitig mein Immunsystem bei einer kalten Dusche stärken kann.

Klar trainiere ich auch an Geräten, um meine Muskelkraft zu erhöhen. Am liebsten tobe ich mich jedoch bei einem Parcours aus oder in einer Gruppe wie zum Beispiel das Bodypump von Les Milles oder trainiere mit dem eigenen Körpergewicht.

Ich finde, man kann sei Niveau so selbst am besten regulieren und sein Workout 100% individuell selbst nach den eigenen Kriterien gestalten. Die Übungen passt man an seine Stimmung an, wie man sich an diesem Tag fühlt und kann so, langsam seine Grenzen testen, ohne sich dabei mit schweren Gewichten zu verletzen.

Nebst dieser Art von Sport, liebe ich es zu tanzen. Es bedeutet für mich Freiheit und Leidenschaft. Meine Emotionen freien Lauf zu lassen und mit der Musik im Einklang zu sein. Ich tanze seit meinem sechsten Lebensjahr und kann nicht mehr ohne. Angefangen habe ich mit orientalischem Bauchtanz, weiter ging es mit Hip-Hop und Breakdance, dann zu lateinischen Tänzen, zu Contemporary und Dancehall.

Ich bin Multi-Kulti und lasse mich von neuem inspirieren, tanze nach Lust und Stimmung und liebe es mich dabei frei zu fühlen. Das tolle ist, dass ich so großen Spaß am Tanzen habe, das ich die Anstrengung kaum merke, mein schweißgebadetes T-Shirt mir jedoch beweißt, dass da einige Kalorien verloren gegangen sind.

Denke nicht an gestern oder morgen, handle im hier und jetzt!

Clean Eating-Erfahrung Fazit:

Was für mich noch ein wichtiger Lebensabschnitt war, als ich meine Einstellung zum Leben verändert habe. Vor einigen Jahren ging noch alles auf Leistung und Ziele in 10 Jahren.

Als ich nach einigen Schicksalsschlägen gemerkt habe, dass das Leben im Hier und Jetzt stattfindet und es tatsächlich zu kurz ist. Habe ich mir gesagt, dass ich ab sofort, wenn ich morgens aufstehe und mit dieser Freude und mit diesem Lebenswillen in den Tag starte.

Man weiß nie, wenn sein eigenes Buch das Ende schreibt, darum bereue nichts, versuche vieles, auch wenn zu fällst, stehst du wieder auf. Kämpfe Tag für Tag für deine Träume und Ziele, lasse sie niemals von den Augen.

Andere haben es auch geschafft, auch du kannst es packen. Gehe deinen Weg und lasse dich von den anderen nicht ablenken. Du hast deine Aufgaben auf dieser Erde, die du erfüllen solltest, ohne sich von den anderen zu lösen, kannst du sie nicht erreichen.

Deine Moni.

VEGAN PODCAST

Höre hier: #342 Die gesündeste Ernährung der Welt

In dieser Episode lernst Du:

  • Wie sich die 5 gesündesten und ältesten Völker der Welt ernähren
  • Die einfachen Lebensgeheimnisse aller 5 Völker
  • Die 9 Gemeinsamkeiten der Ernährung

Inhaltsverzeichnis:

  • 1:00: Was sind Blue Zones
  • 2:00: Was haben die Blue Zones gemeinsam
  • 3:00: Wie schaffen es diese Völker schlank und gesund zu sein
  • 3:30: Wo liegen diese Blue Zones bereits
  • 4:00: Ernähre dich zu mindestens 95% pflanzlich
  • 6:30: Esse täglich Hülsenfrüchte
  • 7:30: Ernähre dich Kohlenhydrat reich
  • 9:00: Nehme gesunde Fette zu dir
  • 10:00: Esse gesunde Nüsse wie Paranüsse
  • 10:30: Trinke hauptsächlich Wasser
  • 11:30: Trinke Grün Tee
  • 12:00: Community is all

 

Mehr aus der Episode:

Clean Eating mit Jennifer Anglim

Teil 1: 

Teil 2: 

In dieser Episode lernst du:

  • Wie du Rückschläge verkraften und überwinden kannst
  • Was ist Clean Eating
  • Die Gründung von The Bowl und HOPE Superfood Deli
  • Was die Vorteile von Clean Eating sind
  • Das neue Buch „Come Clean“ von Jennifer Anglim

Jennifer Anglim

32 Jahre jung, waschechte Berlinerin, mit Irischen Wurzeln, 2011 habe ich meinen ersten grünen Smoothie getrunken im goodies, damit fing die Gesundheitsreise an! Hatte da mein Psychologie Studium angefangen und mich immer mehr mit dem Thema Ernährung beschäftigt. Hab einfach alles an mir ausprobiert,um zu sehen wie es mir dabei geht. 2014 habe ich meine Ausbildung zum Raw Food Chef gemacht in Los Angeles bei Matthew Kenney, daraus entstand meine Liebe für Clean Eating. Clean Eating Chef – spezialisiert Plantbased (vegan), glutenfrei und nur natürlich gesüsst zu kochen. Gesund und lecker. ‘Natural Food’ im Fokus regional und saisonal, immer in Bio- Qualität. Buch Autorin, Come Clean – Vegan kochen, Glutenfrei genießen, Natürlich glücklich sein. 2015 Gründerin von The Bowl (das erste Clean Eating Restaurant in Deutschland) 2017 Gründerin von HOPE Superfood Deli Rezept- & Produktentwicklerin für goodies Berlin.

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Das ist ein Test! Ich habe diese ganzen Inhalte noch nie jemandem zur Verfügung gestellt. Hol dir den Content, bevor mein Verlag das sieht und ich die Inhalte wieder runternehmen muss

Her mit den Inhalten

Jennifers schlimmster Moment

Einer der schlimmste Momente war ‘The Bowl’ abgeben zu müssen, mein erstes großes projekt mit so viel Arbeit und Liebe von der Zeichnung des Logos bis zur entwicklung der bowls, alles kam war meine Arbeit und das zu verlieren war hart! ABER es hat mich stärker gemacht, die passion für gesundes essen und das verbreiten von positiven vibes, das steckt ja in mir, das habe ich noch stärker den je. Kreativ sein zu können ist meine Leidenschaft und die kann man mir nicht nehmen, so lange ich weiter mache… und das habe ich 😉

Jennifers wichtigster Schritt zu seinem Erfolg

Der wichtigste Schritt, war nach so einem ‘scheitern’ bzw. sehr schmerzhaften Erfahrung, immer weiter zu machen. Ich glaube an das was ich mache und weiß, dass das sehr vielen Menschen helfen kann, einfach,lecker und gesund zu kochen. Ich habe obwohl ich sehr traurig war, mich fokusiert und meine ganze Kraft in mein nächstes Herzensprojekt getan mein KOCHBUCH. Das hat mir geholfen, mit der Sache Frieden zu schließen.

* Sämtliche Inhalte dieser Seiten sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Mehr dazu hier.

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